Pêches pochées

Recette de Pêches pochées

PRÉPARATION 5 MINUTES · CUISSON 25 MINUTES


Pour 6 personnes :

  • 375 ml de sauternes
  • 500 ml d'eau
  • 220 g de sucre semoule
  • 1 zeste de citron
  • 6 pêches
  • Mélangez le vin, l'eau, le sucre et le zeste de citron dans une casserole et faites chauffer à feu doux jus­qu'à dissolution du sucre. Ajoutez les pêches sans les peler et laissez mijoter 20 minutes.
  • Quand les pêches sont tendres, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Transférez les pêches dans un plat creux avec le sirop de cuisson. Couvrez et réfrigérez 3 heures.
  • Pelez les pêches, éliminez le zeste de citron. Servez les pêches arrosées de sirop.

Par portion lipides 0, 1 g; 283 kcal

À propos

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