La viande produite en Italie est de très bonne qualité. Si les Italiens apprécient l'agneau, le porc et le boeuf, le veau reste la viande la plus consommée, en ragoût ou en escalopes, accommodé de sauces variées. Vous trouverez ici des recettes typiques de la tradition italienne, à servir avec des légumes ou des pâtes.
Les Recettes