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Les salades et les légumes


Artichauts, courgettes, aubergines et autres légumes frais occupent une grande place dans la cuisine italienne comme accompagnement des plats. La plupart des recettes proposées ici peuvent constituer des plats uniques pour un repas léger ou accompagner viandes ou poissons.
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Titre de la publication
Artichauts au citron et aux câpres
Légumes grillés
Panzanella
Peperonata
Poivrons farcis aux tomates et aux anchois
Roquette au parmesan
Salade de fenouil et de trévise
Salade de haricots blancs
 
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