Riz, gnocchis et polenta

Même si les pâtes sont élevées en Italie au rang de plat national, il y a des régions (au nord notamment) où elles sont concurrencées par le riz, la polenta et les gnocchis de maïs ou de pommes de terre. Vous trouverez ici des recettes à déguster en plat unique ou pour accompagner viandes et poissons.