PRÉPARATION 5 MINUTES · CUISSON 25 MINUTES

Pour 4 personnes :

• 1 c. s. d'huile d'olive
  
• 1 oignon moyen, émincé
  
• 80 ml de vin blanc sec
  
• 95 g de concentré de tomate
  
• 850 g de tomates entières en conserve
  
• 750 g de mélange de fruits de mer
  
• 375 g de spaghettis
  
• 60 g de persil plat, haché grossièrement
  

• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment
  
• Versez le vin, le concentré de tomate, les tomates avec leur jus et portez à ébullition. Baissez le feu, puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir; jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  
  
• Ajoutez les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant S minutes, en remuant régulièrement. 
• Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient Aldente; égouttez-les.
  
• Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer; décorez de persil haché et ser­vez aussitôt
  

Par portion lipides 10,7 g ; 462 kcal