PRÉPARATION 10 MINUTES · CUISSON 15 MINUTES

Pour 4 personnes :

• 1 c. s. d'huile d'olive
  
• 2 oignons moyens, émincés
• 3 gousses d'ail, pilées
  
• 3 piments rouges, émincés
  
• 600 ml de sauce tomate
  
• 2 c. c. de vinaigre balsamique
  
• 375 g de penne
  
• 20 g de parmesan, finement râpé
  

• Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et le piment en remuant sans cesse. Ajoutez la sauce tomate et le vinaigre; portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  
  
• Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient 0/ dente; égouttez-les. Mélangez-les avec la sauce et parsemez de fromage.
  

Par portion lipides 7,6 g ; 455 kcal