PRÉPARATION 5 MINUTES · CUISSON 15 MINUTES

Pour 4 personnes :

• 90 g de beurre
  
• 150 ml de crème fraîche
  
• 90 g de parmesan, râpé
  
• 375 g de fettucine
  
• 1 c. s. de persil frais, ciselé
  

• Faites fondre le beurre et la crème dans une poêle. Ajoutez le parmesan ; remuez délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  
  
• Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égout­tez-les. Versez la sauce sur les pâtes, décorez de persil frais et servez aussitôt.

Par portion lipides 44,2 g ; 737 kcal

• L'ASTUCE DU CHEF  : Cette sauce se prépare à la dernière minute.