Gressins au fromage Imprimer Envoyer

PRÉPARATION 30 MINUTES · CUISSON 10 MINUTES


Pour 40 pièces.  : Gressins au fromage

  • 60 g de beurre ramolli
  • 1 c. c. de levure de boulanger
  •  2 c. s. d'huile d'olive
  • 2 c. c. de sucre
  • 1/2 c. c. de sel
  • 100 g de parmesan, rapé
  • 180 ml d'eau, chaude
  • 375 g de farine
  • Mélangez le beurre, la levure, l'huile, le sucre, le sel, le parmesan et l'eau dans un récipient et ajoutez progres­sivement la farine. Travaillez la pâte 10 minutes sur une surface plate farinée pour la rendre élastique. Enduisez­la légèrement d'huile et laissez-la reposer 10 minutes à couvert dans un saladier.

  • Préchauffez le four à 200°C. Façonnez 40 gressins de 20 cm de long et disposez-les sur une plaque de cuisson huilée.

  • Faites cuire 20 minutes au four, jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés et croustillants. Laissez refroidir avant de servir.


Par portion lipides 3,1 g; 63 kcal

  • CONSERVATION : Vous pouvez conserver ces gressins jusqu'à 2 semaines dans un récipient hermétique.