PRÉPARATION 30 MINUTES · MARINADE 1 HEURE · CUISSON 10 MINUTES

Pour 4 personnes :

• 1 kg de gambas crues
• 50 g de chapelure
  
• 6 gousses d'ail, pilées
• 125 ml d'huile d'olive
  
• poivre du moulin
  
• 60 ml de jus de citron
  

• Ôtez la tête des gambas, puis fendez-les avec des ciseaux de cuisine pour retirer la veine dorsale.
  
• Mélangez la chapelure, l'ail et l'huile dans un récipient. poivrez généreusement, puis ajoutez les gambas. Remuez bien pour que les gambas soient enrobées de marinade. Couvrez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
  
• Faites griller les gambas sur une plaque en fonte ou au barbecue, en les retournant à mi-cuisson. Arrosez-les de jus de citron avant de servir.

Par portion lipides 39,8 g ; 416 kcal