PRÉPARATION 25 MINUTES · CUISSON 45 MINUTES

Pour 10 personnes :

• 3 oeufs
  
• 220 g de sucre semoule
  
• 1 c. s. de zeste d'orange, râpé
  
• 335 g de farine à levure incorporée
  
• 60 ml de jus d'orange
  
• 125 ml de lait écrémé
  
• 250 ml d'huile d'olive
  
• 125 ml de jus d'orange chaud
  
• 40 g de sucre glace
  
  

• Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule carré de 23 cm de côté.
  
  
• Battez les œufs, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à obtention d'un mélange épais. Ajoutez la farine. Mélangez le jus d'orange, le lait et l'huile d'olive, et versez ce mélange en trois fois sur les œufs battus, en remuant bien entre chaque ajout pour amalgamer tous les ingrédients. Versez la préparation dans le moule.  
  
  
• Faites cuire 45 minutes au four. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille.
  
  
• Arrosez de jus d'orange chaud et saupoudrez de sucre glace. Laissez refroidir avant de servir.
  

Par portion lipides 24,8 g ; 447 kcal