PRÉPARATION 25 MINUTES · RÉFRIGÉRATION 3 HEURES

Pour 6 personnes :

• 2 c. s. de café soluble
  
• 300 ml d'eau bouillante
  
• 250 ml de marsala
  
• 250 g de biscuits à la cuillère
  
• 125 ml de crème fraîche épaisse
•  55 g de sucre glace
  
• 500 g de mascarpone
  
• 40 g de chocolat noir, râpé
  

• Faites dissoudre le café dans l'eau bouillante et ajoutez 160 ml de marsala, puis laissez refroidir. Trempez la moitié des biscuits, l'un après l'autre, dans cette pré­paration et disposez-les en une seule couche dans un plat rectangulaire allant au four.
  
  
• Battez la crème et le sucre glace jusqu'à ce que de petits pics se forment à la surface, puis ajoutez le mascarpone et le reste du marsala.
  
  
• Étalez la moitié de ce mélange sur les biscuits. Trempez les biscuits restants dans la préparation au café et disposez-les en une seule couche dans le plat. Terminez par une couche de crème. Parsemez de chocolat râpé, couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
  

Par portion lipides 59,5 g ; 867 kcal