PRÉPARATION 15 MINUTES · CUISSON 5 MINUTES

Pour 8 personnes :

• 1/2 pain ciabatta, en tranches
  
• 3 gousses d'ail, coupées en deux
  
• 80 ml d'huile d'olive
  
• 3 filets d'anchois, égouttés et émincés
  
• 60 g d'olives noires, dénoyautées et hachées
  
• 1 c. s. de câpres, égouttées
  
• 1 c. s. de jus de citron
  
• 25 g de parmesan, en copeaux
• 2 c. s. de marjolaine
  

• Faites griller les tranches de ciabatta. Frottez-les aus­sitôt d'ail sur un seul côté, puis disposez-les en une seule couche sur un plateau et arrosez-les d'huile d'olive.
  
  
• Mélangez les anchois, les olives, les câpres et le jus de citron dans un récipient.
  
  
• Au moment de servir; répartissez ce mélange sur les tranches de ciabatta et parsemez de parmesan et de marjolaine.
  

Par portion lipides 11.3 g ; 189 kcal