 Composez un plateau avec de la charcuterie (salami, mortadelle, prosciutto...), des légumes (tomates grillées, aubergines marinées, champignons, poivrons grillés, coeurs d'artichaut, olives...)... |  Les soupes italiennes sont très saines car elles contiennent beaucoup de légumes et des produits frais. Vous pouvez les associer avec une salade verte pour un repas léger ...
|
 Comme la plupart des pays de l’Europe occidentale, l’Italie est une terre de tradition boulangère affirmée. Chaque région a ses spécialités, dont certaines ...
|  En Italie, il y a presque autant de formes de pâtes que de façons de les accommoder. Combinez-les avec une sauce légère ou une préparation plus consistante...
|
 Les ingrédients qui la composent varient d'un pays à l'autre, mais en général, ils consistent en une tranche de pain grillée (style baguette) garnie d'ail, d'huile d'olive et ...
|  À partir d'une pâte à pain fraîche, vous pouvez réaliser une grande variété de pizzas en les garnissant des ingrédients les plus divers ...
|
 Même si les pâtes sont élevées en Italie au rang de plat national, il y a des régions (au nord notamment) où elles sont concurrencées par le riz, la polenta ...
|  La gastronomie italienne est à l'image d'un pays qui s'étire des cimes alpestres à la presque africaine Sicile. Au-delà des pizzas, des pâtes ou du risotto ...
|
 De nombreuses régions d'Italie bordent la mer et l'intérieur du pays bénéficie de multiples lacs aux eaux poissonneuses. Aussi la cuisine italienne ...
|  La viande produite en Italie est de très bonne qualité. Si les Italiens apprécient l'agneau, le porc et le boeuf, le veau reste la viande la plus consommée, en ragoût ou ...
|
 L'élevage familial de volailles et de lapins reste une tradition bien ancrée dans la campagne italienne. Ces viandes blanches s'accommodent facilement, en sauce ...
|  Dans la cuisine italienne, on appelle frittata une sorte d'omelette. Il en existe d'innombrables variétés : aux légumes, aux fines herbes, ainsi qu'à la viande ...
|
 Artichauts, courgettes, aubergines et autres légumes frais occupent une grande place dans la cuisine italienne comme accompagnement des plats...
|  Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : on recense aujourd’hui plus de 400 types de fromages différents...
|
 Sous la chaleur estivale, terminez votre repas à l'italienne par des fruits frais, une glace ou un entremets léger. Pour les occasions spéciales, confectionnez ...
|  Au même titre que les légumes, les fruits sont bénéfiques pour la santé : Ils évitent le surpoids. Avec une moyenne de 50 Kcal pour 100 g, les fruits sont ...
|
 Gâteaux au café, au chocolat ou aux amandes: la cuisine italienne regorge de trésors sucrés pour accompagner un expresso ou pour terminer un repas de fête ...
|  En Italie offrir “i biscotti” avec le café ou le thé est une ancienne tradition. On entend par “biscotti” tous les biscuits secs qui comportent deux cuissons “bis” pour ...
|
Les Recettes